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上野とうふ店

白峰地区では、生しぼりという伝統的な製法で堅豆腐が作られてきました。…

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上野とうふ店

井関のかきもち(農事組合法人 井関生産組合)

自家製の餅米(白山餅)を原料とし、ミネラル豊富で良質な白山の水を使用…

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井関のかきもち(農事組合法人 井関生産組合)

金谷酒造店 高砂茶寮

金谷酒造店は明治2年より酒造りを営んでいます。小さな酒蔵ですが「酒文…

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 金谷酒造店 高砂茶寮

くろゆりの里

白山比咩神社の北参道駐車場そばにあるお土産処。旧鶴来町を中心として、…

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くろゆりの里

根来製菓

地元産米と山間に生える山よもぎを使った草餅は、青々とした緑色。自家製…

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根来製菓

白山工房

「牛首紬」は白山市白峰で生産される高品質の紬です。かつて平治の乱(115…

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白山工房

「美川のふぐの子糠漬」加工場見学

白山から流れる手取川が日本海へと注ぐ河口域にある美川地域では、いたる…

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「美川のふぐの子糠漬」加工場見学

堀吉書店

鶴来(つるぎ)のまちの本屋さん「堀吉書店」では、「こびとづかん」グッ…

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堀吉書店

太鼓の泉 響和館

太鼓文化の振興と発展を目指してさまざまな事業を行っている「浅野太鼓文…

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太鼓の泉 響和館

白山九谷 色絵 遊(加賀商会)

加賀商会は昭和8年に石川郡鶴来町(現白山市)において九谷焼卸として創…

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白山九谷 色絵 遊(加賀商会)

あら与

江戸天保元年(1830年)創業。あら与の糠漬粕漬は江戸から続く乳酸発酵食品…

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あら与

山立会

里山の課題解決と価値創出を目指して2017年に立ち上げた「里山総合会社」…

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山立会

深瀬の檜細工~ひのき細工体験~

手取川ダムの建設によって、ほとんどがダム湖に沈んだ深瀬地区。その地の…

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深瀬の檜細工~ひのき細工体験~

吉田屋

1976年(昭和51)の開発以来、口コミで広がって超有名になった「プロだし…

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吉田屋

加賀菊酒本舗 菊姫

安土桃山時代天正年間(1570~1600)に「小柳屋(おやなぎや)」として創…

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加賀菊酒本舗 菊姫

横山くるみ

クルミの中でも味わい・栄養価ともに最上級品の「オニグルミ」を使ってつ…

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横山くるみ

松むら鮮魚店 鯛佐 

鶴来地区の魚屋さん「松むら鮮魚店」が、スーパーマーケット「レッツ」内…

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松むら鮮魚店 鯛佐 

美川タンパク

豆腐をはじめ、油揚げやがんも、納豆など、美川タンパクの商品に使う大豆…

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美川タンパク

彩霞堂

国産鬼クルミを秘伝の糖蜜で紅白に衣掛けした可愛らしい加賀藩献上銘菓「…

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彩霞堂

任孫商店

江戸時代後期から現在に至るまで、古来よりの製法でこだわり続けています…

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任孫商店
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