こうじきぬや 武久商店

こうじきぬや たけきゅうしょうてん

江戸時代から続く糀(こうじ)店。今のご主人は6代目です。全国的にも珍しい昔ながらの地下の石室(いしむろ)で、糀をつくっているこだわりの店です。

お店では1折り(蒸し米1升分)で販売。希望すればレシピももらえます。お肉料理や野菜料理、お魚料理に使えますよ。

糀の販売は、10月から7月上旬まで。夏は、次の糀作りのために床を上げ、壁を塗り替えたりして、石室の維持に努めます。囲炉裏のある家のたたずまいも素敵です。タイミングが合えば甘酒がいただけるかも。

基本情報

住所
石川県白山市鶴来本町1丁目ワ102
定休日
月曜(11~3月は無休)
アクセス:お車で
白山ICから国道157号線を南へ30分
アクセス:公共交通機関で
北陸鉄道石川線 鶴来駅
電話番号
076-272-0117

MAP

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