うらら白山人 白山市観光公式サイト

石川県下のそば処といえば、白山ろくの鳥越地区。

「農業体験施設　にわか工房」では、そば打ちを体験できます。

体験時間は1時間程度で、自分で打ったそばをその場で食べられます（予約制、40人くらいまで可能）。

「そば処 にわか」では、手打ちのもりそばや山菜そばなど、地元の素材を活かした食事が楽しめます。

そばは工房内で玄そばから製粉する、挽きたて、打ちたて、ゆでたての味です。

売店では、白山麓の豊かな環境の中で栽培された“生産者の顔が見える”素材を使った漬物、味噌、もち、そば、野菜などを販売しています。