うらら白山人 白山市観光公式サイト

創業百十余年の老舗製造販売元です。

最近ギフト用に喜ばれているのが、ふぐの子糠漬とふぐ糠漬スライス、ふぐ粕漬スライスを詰め合わせた「殿（との）の肴セット」。加賀藩前田家の殿様も愛したであろうフグの旨みを引き出すため、地元産の米糠や麹を使うなど、素材選びと製法には手間を惜しみません。そのほか、鯖のへしこも人気です。